椒鹽黃金海蝦

材料： 

• 海蝦    --------------   1斤
• 麵粉    --------------   半碗
• 雞蛋    --------------   1隻
• 水        --------------   1/4碗

                 
調味：  

• 蒜蓉     ------------   1湯匙
• 糖         ------------   半茶匙
• 椒鹽     ------------   1湯匙

   
做法： 

1. 海蝦洗淨，去掉蝦鬚和蝦腳。
2. 麵粉、水和蛋混合，形成炸漿。
3. 海蝦放進炸漿裏拌勻。
4. 煮滾一鍋油炸海蝦，炸至金黃撈起備用。
5. 煮滾一茶匙油，爆香蒜蓉，加入糖和椒鹽，炒至調味料平均分佈在蝦上即可上碟。