豆角辣炒肉碎



材料： 

• 免治豬肉    --------------   100克
• 豆角            --------------   400克         

調味：  

• 辣豆瓣醬  ---------------   1湯匙
• 蒜蓉          ---------------   10克    
• 清雞湯      ---------------   半杯   

做法： 

1. 豆角洗淨去頭尾，切成約4cm 的長條。
2. 以1湯匙油爆香蒜蓉，放入豆角以大火快速兜炒至表面微乾。
3. 轉以中火，加入雞湯，把豆角煮諗。
4. 加入辣豆瓣醬炒至乾身即可。

 貼士：
豆角可以先泡油，炒出來更加香口~