萄汁煮時蔬

材料： 

• 四季豆   --------------   約10條
• 甘荀       --------------   1條
• 西蘭花   --------------   1個   
• 洋蔥       --------------   半個
• 蒜蓉       --------------   1茶匙

       

獻汁：  

• 咖哩粉    ---------------   少許
• 糖            ---------------   半茶匙    
• 水            ---------------   2湯匙   
• 鹽            ---------------   1茶匙

             

做法： 

1. 四季豆洗淨去頭尾，對半切開。
2. 洋蔥去皮，洗淨切條。
3. 西蘭花洗淨分成一塊塊，去葉。
4. 甘荀去皮切片。
5. 煮滾一鍋水，放入所有蔬菜灼熟，瀝乾備用。
6. 燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入已灼熟的蔬菜兜炒。
7. 倒入「獻汁料」，煮至杰身上碟即可。

貼士：
不同的蔬菜要灼至熟透各有不同的時間，首先撈起的應該是洋蔥、然後是甘蔗片、四季豆，之後才是西蘭花~