西芹宮堡雞丁





   

材料： 

雞扒       --------------   1塊

腰果        --------------   適量

西芹       --------------   2棵    

     

調味：  

鹽              ---------------   少許

生抽          ---------------   1湯匙   

辣豆瓣醬  ---------------   1湯匙

辣椒油      ---------------   1/2茶匙
    

醃料：

雞粉          ---------------   1茶匙 

甜豉油      ---------------   1茶匙

  
做法： 

1. 西芹洗淨去老皮，切斜片。

2. 雞扒解凍後切丁，加入醃料醃半小時。

3. 腰果放進油鍋中炸1分鐘後瀝乾備用。

4. 燒熱1茶匙油，炒香西芹，然後再加入雞丁炒熟。

5. 放入調味料，再加入炸好的腰果炒勻即可。