日式醬油秋刀魚

材料： 

• 秋刀魚(急凍) --------------   3條
• 薑                --------------   2片

         

調味：  

• 糖              ---------------   少許
• 水              ---------------   1茶匙   
• 日本豉油  ---------------   1湯匙

       

做法： 

1. 秋刀魚清除內臟後洗淨，吸乾水。
2. 以1湯匙油爆香薑片，放入秋刀魚以慢火煎熟。
3. 轉以中火，把秋刀魚表面煎至金黃色後上碟。
4. 把調味料煮滾，加入少許油，淋在秋刀魚上即可。