蘿蔔炆牛腩

材料： 

• 白蘿蔔     --------------   500克
• 牛腩         --------------   250克   
• 水             --------------   3杯 

                 
調味：  

• 老抽     ------------   3湯匙
• 米酒     ------------   2湯匙
• 冰糖     ------------   適量
• 生抽     ------------   1湯匙

   
做法： 

1. 白蘿蔔去皮洗淨，滾刀切件。
2. 牛腩洗淨切塊。
3. 煮滾一鍋水(沒有列在食譜中)，放入牛腩灼至表面略熟，撈起備用。
4. 把水煮滾，加入調味料，再放入牛腩煮諗。
5. 加入白蘿蔔件，以中火炆諗及入味即可。