黑椒烤羊架

材料： 

• 羊架    --------------   5塊

                               

醃料：  

• 黑椒碎   ------------   少許
• 老抽       ------------   1茶匙
• 生抽       ------------   2茶匙

      

醬汁：

黑椒碎   ------------   少許
鹽          -------------   1茶匙
• 糖          -------------   少許
• 老抽      -------------   1茶匙
• 生抽      -------------   1湯匙
• 蠔油      -------------   1湯匙
• 生粉      -------------   1茶匙

   

做法： 

1. 羊架以醃料醃1小時。
2. 預熱焗爐至200C，以200C焗15-20分鐘。 
3. 另起鍋，加入175毫升的水，加入醬汁的料煮滾，淋在羊架上即成。