青椒薑蔥爆牛柳絲

材料： 

• 牛柳            --------------   1塊
• 青燈籠椒    --------------   1個
• 薑                --------------   1片
• 蔥段            --------------   適量
• 指天椒        --------------   1隻

                     
調味：  

• 生抽     ------------   1湯匙 
• 生粉水 ------------   適量

 

做法： 

1. 牛柳洗淨切絲。
2. 青燈籠椒和指天椒洗淨，去蒂去核後切絲。
3. 薑片切幼絲。
4. 燒熱一茶匙油，爆香薑絲、指天椒絲和蔥段。
5. 加入青椒絲，然後加入牛柳絲兜炒，倒入調味料快速炒數下即可。